È impiegato nelle operazioni di imbottigliamento con lo scopo di ridurre drasticamente l’ossigeno contenuto nello spazio di testa della bottiglia, fra vino e tappo.
Il sistema eroga, per caduta, a bottiglia riempita e prima della tappatura, gocce di azoto liquido nello spazio libero di testa. L’azoto a contatto con il vino passa allo stato gassoso con un aumento di volume tale da consentire la rimozione dell’aria, impedendo così all’ossigeno contenuto di rimanere intrappolato in bottiglia e successivamente essere assorbito dal vino.
Chi siamo
Gruppo SIAD, un secolo di storia nella produzione di gas
Tra i principali gruppi chimici italiani, SIAD è leader nella produzione e commercializzazione dell’intera gamma di gas industriali, speciali, medicinali e dei servizi connessi. L’attività si estende a settori in sinergia con quello dei gas, tra cui spiccano Wine, Food and Beverage.
